Mittwoch, 19. Oktober 2016

SCHNELLER TOPFENKUCHEN





Zutaten

  • 6 Stk Eidotter
  • 6 Stk Eiklar
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg Topfen
  • 2 Pk Van.Puddingpulver
  • 300 g Zucker

Zutaten für die Form

  • 50 g Brösel
  • 1 EL Butter


Zubereitung

Die Eidotter und den Topfen gut miteinander verrühren.
Danach Zucker und Puddingpulver mischen und gut unterrühren.
Eiklar mit Salz steif schlagen und leicht unter die Topfenmasse heben.
In eine befettete und mit Brösel bestreute Form füllen.

Im vorgeheizten Rohr ca. 50-60 Minuten bei 170°C backen.
Erkaltet mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeer-Sauce verziehren/servieren.
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