Dienstag, 8. August 2017

Choco Crossies





Zutaten

  • 60 g Cornflakes
  • 200 g Schokolade (Blockschokolade)
  • 10 g Butter
  • 60 g Mandel(n), gehackt
  • 1 Pck. Vanillezucker


Zubereitung

Cornflakes mit der Hand zerkleinern. Die Blockschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Mandeln und Vanillezucker hinzugeben, karamellisieren (auf einer niedrigen Stufe), bis die Mandeln goldbraun sind.

Dann zu den Cornflakes geben und gut durchrühren. Nun die geschmolzene Schokolade drüber geben und gut umrühren.

Zum Schluss auf ein Stück Backpapier mit einem Löffel kleine Häufchen legen, danach kaltstellen. Achtung beim Karamellisieren der Mandeln, das geht sehr schnell.
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